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枇杷膏第一次没熬好可以在熬吗

时间:2022-09-24 18:04:40 作者:知乎OK啦 字数:2950字

枇杷膏是生活中比较常见的一种枇杷膏,它可以起到很不错的功效与作用,深受人们喜欢,很多人都会自己在家熬枇杷膏,尤其是女性朋友们。熬枇杷膏也有一定讲究,第一次没熬好还可以继续熬,但是味道和口感可能不怎么好。

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枇杷膏第一次没熬好可以在熬吗

可以,但是味道和口感会变差。

想要熬煮枇杷膏首先就应该准备一些新鲜的枇杷,然后再清洗干净,把皮去除,把里面的籽去除,放进一个锅中,加入适量的冰糖,用中火慢慢的进行熬煮,一边熬一边把冰糖搅碎,等到冰糖融化后枇杷也会慢慢的开始有水渗出来,用小火慢慢的继续熬制,一直用小的勺子翻拌搅匀,避免粘锅的情况出现,等到把锅里面的水分全部都熬干,颜色就变得非常剔透,这个时候把火关掉放凉,放进玻璃瓶里面保存好,再放进冷藏室里面保存就可以了,需要的时候挖一些用温开水冲泡搅拌均匀以后来喝。

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熬枇杷膏要多长时间

2~3小时左右。

熬枇杷膏具体需要多少时间和火候大小、枇杷的量等因素有关,因为枇杷育熬好的标准就是枇杷熬至水干,颜色剔透变成育体为止。

这时候因为不同人做枇杷育,采用的量和放入的水分含量均有所不同,因此枇杷育熬多久变成需要的样子是没有固定时间的,建议通过枇杷育的熬制的形态来决定,用小火慢慢的继续熬制,不断的用小勺子翻拌搅匀,避免粘锅的情况出现,等到把锅里面的水分全部都熬干,颜色变得非常剔透,盛出枇杷育放进玻璃瓶里面保存好即可,这个过程一般需要2~3小时的时间。

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枇杷膏怎么熬

材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。

做法:

1、枇杷洗净,泡淡盐水5-10分钟,去核、去头尾,只留皮肉,过程中注意挑掉坏掉的。

2、枇杷入锅,撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀。

3、糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火,一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感。

4、调低中小火熬,慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

小贴士:

1、在熬的过程当中,可以加入冰糖蜂蜜,可以根据个人的口味进行酌量加入。

2、当膏熬至浓稠的时候就可以收膏,如果要加强润肺止咳的作用,可以在快收膏的时候,加入少量的川贝,这样就可以增强润肺止咳的作用。

3、枇杷膏适用于肺热咳嗽、风热咳嗽等症状,若风寒咳嗽者食用,可能会加重病情。