⒈ 动物胶。
英gelatin;
⒉ 物理性质与明胶相似的任一物质(如琼脂)
例植物明胶。
⒊ 用明胶做成的食用胶冻。
⒈ 有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒,半透明,在热水中容易溶解。用牛、驴等动物的皮、骨等熬制而成,工业上用作黏合剂,也用于制造照相感光材料,医药上用作止血剂,也供食品工业用。
⒈ 一种由动物的皮、骨等炼制成的蛋白质有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒,半透明,易溶解于热水中。用途很广,如鱼肝油丸或其他丸药外部的胶囊就是以明胶为原料,或用作止血剂、工业用黏合剂、照相感光材料及食物添加剂。