牛、马等食草动物有一项特殊的本领，能将肉食性动物无法消化的纤维素分解，从而产生运动所必需的能量物质——____。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

正确答案：

B.葡萄糖

解析：

葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，是生物的主要供应能量的物质。麦芽糖可以由小麦糯米等制成。葡萄糖是单糖，麦芽糖是两个葡萄糖单位连接而成的双糖。这么说太专业了。换个说法，葡萄糖可以被生命体吸收，而麦芽糖必须摄入后转化成葡萄糖，才能被吸收。所以如果说生命“所必须的能量物质”，那肯定是葡萄糖，不会是麦芽糖。