蔗糖水解的方程式是什么?

答案

催化剂(稀硫酸)

C12H22O11(蔗糖)+H2O—→C6H12O6(葡萄糖)+C6H126(果糖)

水浴加热

C12H22O11+H2O→2C6H12O6(葡萄糖)

解析

C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6

蔗糖 ------------果糖------ 葡萄糖

C12H22O11+H2O→2C6H12O6

麦芽糖------------- 葡萄糖

(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6

淀粉-------------葡萄糖

(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6

纤维素-------------葡萄糖

CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH是果糖（C=O要竖着写）