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字典

腌字的意思

腌朗读[ 次常用字 ]
读音ā,yān
拼音a,yan
注音ㄚ,ㄧㄢ
部首月部 异体字 ? ? ? ? ?
总笔画12画 结构左右 简繁对应 五笔EDJN 五行
部外笔画8 仓颉BKLU 郑码QGKZ 四角74216 电码9068 区位7571 笔顺编号351113425115
笔顺读写撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩统一码814C - 42108
笔顺

英汉翻译

salt,pickle,be dirty

基本解释

yān

1. 用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

ā

1. 〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

详细解释

yān

动词

(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2) 同本义

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见ā

ā

暂无详细释义

康熙字典

腌【未集下】【肉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:8画

《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切,音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云:酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作

《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切,

《廣韻》《集韻》於嚴切,音醃。

《集韻》衣廉切,音淹。義同。

说文解字

说文解字

腌【卷四】【肉部】

漬肉也。从肉奄聲。於業切

说文解字注

(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。

腌的方言汇集

◎ 粤语:jim1
◎ 客家话:[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1