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开心果是什么果图片 开心果是什么树的果实

时间:2022-09-22 00:50:48 作者:知乎OK啦 字数:2301字

  开心果果仁是高营养的食品,它含有维生素、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等,还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

开心果是什么果实

  开心果属于坚硬果实类型,而它是开心果树的果实,也可以叫做阿月浑子,是漆树科、黄连木属于的落叶小乔木。一般,开心果树高约5-7米,而小枝粗壮,呈现为圆柱形。

  长出来的开心果果实比较大,成熟时颜色为黄绿色至粉红色,而小枝上具有条纹,上面被灰色微柔毛或近无毛。其奇数羽状复叶互生,有小叶3-5枚,小叶呈革质,形状为卵形或阔椭圆形,叶面非常的有光泽。

开心果什么样的质量好

1、 看外壳颜色

  纯天然的开心果主要符合三个特点:绿仁,紫衣,黄壳。开心果的外壳,外表以乳白色或淡黄色为佳。若外壳为纯白色,那么它很有可能是用双氧水漂过的。

2、 看果仁颜色

  正常开心果的果仁,有着浅紫色的外皮,里面是绿色的果肉。但如果这层紫皮已经变成深褐色,就说明花青素已经损失大部分了,有可能是摆放时间太长或炒制过度焦了,这一类开心果就不要买了。

3、看开口的契合度

  饱满又结实的开心果,果仁成熟后裂纹会自然膨胀开来。因此就会形成一道裂口,这也是人们叫它开心果的原因之一。开心果,自然开口的会比较好,裂开一大条缝,用手将其合拢时不能完全合拢。

4、闻气味或品尝

 新鲜的开心果,闻起来有一种自然的清香。如果闻起来有刺鼻的香气,或者怪味,或者吃着发苦。这样的开心果就不新鲜了,则不宜挑选。

开心果什么时候成熟

  开心果树一般会在春季的4月左右种植,此时温度适宜,成活率高。一般,开心果树的花期在3-5月份,在8月下旬-9月上旬之间成熟,属于夏末秋初,之后就可以采摘。其上市的市场价格一般在40块钱一斤左右,具体的价格会因为品种、质量、市场行情发生变化。