窝瓜花属于大的花朵，色泽艳丽，搭配窝瓜藤看上去十分美丽，在我国的某些的地区将窝瓜花当成一种好的食材来食用，但是也有一部分地区对于窝瓜花不甚了解。

窝瓜花能吃吗

  窝瓜花可以吃。但是窝瓜花的花蕊上有花粉，有一定的苦涩味，所以在食用的时候最好是将花蕊去除，以免影响后期的食用口感，而且不去掉的话，煮出来的汤也比较浑浊，影响食欲。

窝瓜花吃法

  窝瓜花可以和鸡蛋搭配在一起做饼。窝瓜花去掉花蕊后洗净沥干水，鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊，让窝瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟，就可以出锅沥油。

窝瓜花的营养价值

  窝瓜花就是窝瓜这种植物的鲜嫩花蕾，它含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些铁、钙与锌以及磷等微量元素。

  另外在窝瓜花中还含有一些胡萝卜素，这些物质都是人体正常代谢的必须物质，平时人们食用不但能促进身体代谢，还能提高身体素质。

食用窝瓜花功效与禁忌

窝瓜花功效

  窝瓜花可以清湿热，消肿毒，可以治疗黄疸，咳嗽，痈疽肿毒及结膜炎，且常作强身保健食品。还能能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，开发儿童的智力。

窝瓜花食用禁忌

  窝瓜花适合儿童和老年人吃，但是有些对花粉过敏的人，则不能食用窝瓜花，不然会引起身体的不适，而且当天摘取当天吃完最好，不然会影响保健功能。