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香叶长什么样子图片 在调料中起什么作用

时间:2022-10-13 18:02:14 作者:知乎OK啦 字数:2425字

  其实香叶是月桂树上面生长出来的叶子,这种树一般都生长在一些亚热带地区,在我国都生长在南方地区更多一些。并且这种树叶从外表上看上去还是比较普通的,如果不仔细观察的话,是很难分辨出来的。

  香叶的叶片是深绿色的,呈革质,椭圆形,有清香气味,等变干燥后香味更浓郁。一般每年春天的时候都会将叶子采摘下来,然后经过各种各样的加工方式之后,最后成为了我们平常做菜做饭的时候使用到的香料。

香叶吃法

1、做饭的时候用

  香叶其实最经常使用的地方就是在我们炒菜的时候,或者是炖菜煮菜的时候,尤其是在制作一些肉类的食物的时候,一定要在里面加入香叶,可以很好的起到去腥的作用,并且让肉炖出来之后味道更加的鲜美一些。

2、制作美味的蘸料

  使用大蒜、香芹、香叶加上油、味精和蚝油,用料理机搅碎,另用碗装好,淋上适量的热油,这便是香味浓郁,微带辛口,同时香气上扬的蘸料。

3、最家常的卤水

  使用桂皮、八角、辣椒搭配香叶,配上大蒜和酱油,少量的盐和冰糖调味,加水大火沸腾,之后小火熬制十几分钟,便是一份最为家常的卤水了,这种卤水还可以浸卤一些油炸熟透的鱼块,鸡翅等食材。

香叶叶功效与作用

  1、开胃消食

  香叶是一种性质温和的调味品,里面含有芳香类物质,平时人们食用那些加入了香叶的食物,有促进食欲,提高肠胃消化功能的作用,也能缓解人类食欲不振,对增强人体消化功能有很大的好处。

  2、提高身体素质

  平时适量服用一些香叶炎,还能提高人类身体素质,因为香叶中含有的多种微量元素被人体吸收以后,可以分泌胆汁,也能增强肝肾功能,它能促进人体代谢,让身体各器官的功能明显提高。

  3、活血化瘀

  香叶不单能当香料供人们食用,它还可以入药,具有活血散瘀和消肿止痛的重要作用,平时人们出现跌打损伤和皮肤肿痛时,都能直接使用香叶来治疗,治疗的时候可以把香叶加清水煮成药液,再用药液去清洗患处。