生蚝也叫牡蛎、海蛎子，肉质肥厚鲜嫩，是很多人喜欢吃的一种贝壳类海鲜。生蚝可以清蒸也可以加蒜蓉，味道都是非常不错的。我们蒸生蚝的时候，有半壳蒸也有全壳蒸，那么这两种方法怎么选择呢？蒸生蚝半壳好还是全壳好全壳蒸更好。如果蒸带壳的生蚝还有半壳，虽然没有壳的部分比较容易煮熟，但也会让水蒸气落入生蚝肉中。吃的时候，表面会有很多水，味道不好。整壳蒸不仅省去脱壳的麻烦，而且不用担心在蒸的过程中会有多余的水进入，...
英文翻译Blackoyster...
