风味独特的客家菜①“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,来到客家人聚居地,你一定会被风味独特的客家菜所深深吸引。②客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家菜逐步形成了自己的地方特色,有“原汁原味,可口可心”之美誉。③(A)与潮菜比较,客家菜的口感偏重,讲究“咸、香、肥”。这与客家人以往的生活水平和习惯有关。(B)讲究“咸”,是因为客家人住在山区,劳动强度较大、流汗较多,需要补充盐分。另外,咸的食...