每100g鸡胸肉中大约含有蛋白质24.6g，而脂肪仅有1.9g，而100g牛腩肉中的蛋白质为18.6g，脂肪却为5.4g，同样质量的鸡胸肉，其蛋白质要比牛腩整整高出6g，其脂肪含量要少3.5g。（该数据源于薄荷健康）

牛腩肉的营养成分表

对于想要减肥或者增肌的小伙伴来说，鸡胸肉真的性价比很高。

小编给大家算个小帐👇

就拿一个60kg的人来说，如果他想增长肌肉，每天需要补充大约120g的蛋白质，也就是至少需要500g的鸡胸肉，以小编当地的成本来说就是7.5元，如果想要补充同样的蛋白质，至少需要1.29斤的牛腩肉，成本大约是42.58元，当然是吃鸡胸肉更划算。

而且鸡胸肉和牛肉、猪肉这种肉相比，肉腥味儿不重，不需要复杂的去腥过程，料理起来更方便简单。但是鸡胸肉有一个缺点，就是很容易变柴，今天，小编就跟大家分享7款鸡胸肉的美味做法，承包你的一周不重样伙食，喷喷香，而且肉质嫩，油脂少，需要准备减脂餐的朋友们火速围观，

1、新奥尔良鸡块
这一个奥尔良鸡胸肉真的非常简单，小编基本每周都会做一两次，整个过程用不了十分钟，而且奥尔良风味很正宗。成本也就5、6块钱，做这个奥尔良鸡胸肉只需要以下几步：

（1）将一款鸡胸肉解冻，切成薄片（厚度大概0.3cm）

吃饭协会：小编私藏的鸡胸肉7种做法，香嫩、低脂、高蛋白，春日减脂餐火速安排！

（2）然后在网上买一包新奥尔良腌料（140g，成本就几块钱），然后根据自己的口味往切好的鸡胸肉中放入新奥尔良腌料，小编大概是250g的鸡胸肉放15-20g的腌料，因为腌料的热量也不低，所以想减脂的话尽量少放，再放入一点玉米淀粉、蒜片（也可以不加）、料酒、白胡椒，用手抓匀之后放入冰箱中冷藏12小时（小编都是前一天晚上腌好，然后第二天晚上再做）。

（3）将腌好的鸡胸肉放到平底锅上开中小火煎，一滴油都不用放，等鸡肉熟了就可以出锅了。

这样做的鸡胸肉真的很好吃，首先是嫩，因为抓匀时加了淀粉，即使鸡胸肉第二天加热再吃依旧很嫩，然后是很香，有独特的新奥尔良香味。最后是低脂高蛋白，全程不放油，新奥尔良腌料的用料也很少，健康低脂。

如果你不想每天都吃新奥尔良风味的，那么可以将新奥尔良腌料换成藤椒腌料或者蜜汁腌料，做出来的鸡胸肉就是微辣的藤椒风味和微甜的蜜汁风味。再次提醒各位腌料尽量要少放。