阿胶的营养价值很高,因此有很多人都非常的喜爱吃它,不过阿胶的做法也都是有着一些讲究,不是随意的做就可以,也都是要按照以上规定的方法进行,这样使得它的营养不流行,同时让身体营养吸收,也都会变得的很好,那该怎么吃阿胶才好呢,也是有着一些不错的制作方式。
对阿胶的做法也都是有着一些方法,那下面就详细的介绍下,使得我们对这样的食物在制作的时候,也都知道该如何选择,怎么吃对身体健康有帮助,也是要遵循的一些方式方法,因此不要随意的乱吃。
阿胶的做法：
【阿胶糖液】首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
【阿胶粥】取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。
【阿胶梨蜜汤】梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
【阿胶羹】取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
【阿胶鸡蛋汤】阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
通过以上的介绍,对阿胶的做法也都是有着一些了解,我们在制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不过要注意的是,在制作的时候,也都是要少量,不要做的过多,否则吃不了,剩下以后在吃,它营养价值就不会很高了。
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